一般来说，农作物的种植都是和气候有关，气温、降水的变化都对农作物的生长有着重要影响。所以，尤其是生活在农村，可以清楚地知道什么时候该种植什么蔬菜。虽然现在有了室内种植技术，气候变化对农作物种植的影响能够大大减小，但从市场来看不同时候售卖的蔬菜仍然有一些变化。
2021年秋分在哪一天
2021年的秋分节气的公历时间是2021年9月23日3点20分55秒，农历日期是八月（小）十七，星期四。
秋分适合种什么
1.莴笋。莴笋一般在霜冻前完成移栽及缓苗，春天返青后即可膨大结成莴笋。莴笋是绿叶菜是最为耐寒的一个品种，即使冬季将其地表部分冻死，春天一到，它会立马返青继续生长。
2.乌塌菜。乌塌菜也称塌塌菜、塌塌棵，也因为它的叶片形似盛开的菊花，所以也叫菊花菜，这种菜它的最大特点就是非常耐寒，能长期在受霜冻的情况下不死，而且能继续生长，短时间可耐零下十多度的严寒。
3.羽衣甘蓝。羽衣甘蓝在冬季不仅能忍耐零下十度低温摧残，关键是它还能继续照常生长，即使是被大雪覆盖一层，也不受影响。
秋分送秋牛的含义
秋分节气到来的时候，民间挨家挨户送秋牛图。送秋牛其实就是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕吉祥，不违农时的话，每到一家便是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。