对于各种植物来说，湿热多雨的夏季是它们生长得最快的时候，它们在这个时候长势旺盛，展现着大自然的无限生机。尤其是一些性喜湿热的植物，在这个时候更是抓住大好的机遇，以一种不可抵挡之势迅速生长。
今年处暑时间
2021年的处暑节气时间是公历2021年8月23日5点17分，农历辛丑年七月十六号，星期一。处暑，是二十四节气之第十四个节气。处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。处暑的到来，意味着酷热难熬的天气到了尾声，暑气渐渐消退，天气虽仍热，但已是呈下降趋势。
处暑之后的气候
处暑过后北方天气会逐渐转凉，南方却容易受秋老虎影响，持续高温。在南方许多地区，还是会受到东南季风的影响，天气依然炎热，但是早上和晚上的温度又会较夏季降低，而且此时天气还会逐渐变得干燥，我们称之为“秋老虎”。
处暑适合吃什么
南瓜。秋季天气变得非常凉爽，食欲大开，开始食用大量温补油腻的食物，很容易引起便秘，这时候可以选择吃南瓜，南瓜的营养价值很高，富含丰富的膳食纤维和果胶，可以帮助缓解便秘。
莲藕。秋季正是吃莲藕的季节，莲藕属于地下根茎植物，含有多酚类物质，多吃有提高免疫力、增强体质的作用，秋季吃莲藕更是有养血滋阴的功效。
毛豆。毛豆属于北方的一种很有特色的食物，将黄豆连壳加水煮熟后加入适量食盐即可食用，多为下酒之物。毛豆本身的价值是很高的，富含丰富的植物激素，有增强大脑发育和提高身体免疫力的作用，不过也要注意适量。