根据地理区划，秦岭淮河线以南为南方地区，以北则为北方地区。其实，这一划分不仅标志着地理位置的不同，更标志着民俗文化的不同。即使是在同一个节日，南北方地区的习俗也会有很大的差异。那么，立秋这一天南北方的饮食有哪些区别呢？
南方立秋吃什么
咬秋。咬秋，又称“啃秋”，主要指的是吃西瓜。夏末秋初，西瓜逐渐减少，因此变得格外珍稀，并且有“秋后的西瓜不保甜”的说法，也就是说，立了秋后的西瓜，就不像夏天时那样甘甜爽口了，所以要赶紧多吃几口西瓜，以表达惜别之意。据说立秋吃西瓜有预防腹泻的功效。
北方立秋的饮食习俗
吃饺子。为了弥补夏天的损失，首当其冲选择肉类。所以，在这一天到来的时候，北方人会做最爱的饺子。而且，饺子还有和谐安康的寓意。在立秋当天吃饺子是最合适不过的了。
捞面。还有的地方会做面条，“捞面”。这种面食也是北方人都喜欢吃的、属于家常便饭类的。把面条煮熟之后，浇点蒜汁，如果喜欢吃凉的话，还可以在面条端上桌之前，提前过一遍凉水，这样吃起来凉凉的更加爽口。
立秋饮食禁忌
1.少吃刺激食品。秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，另外还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物都有散发作用，因此提倡吃一些带有辛香气味的食物，如芹菜。
2.饮食不要过于生冷。由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。