每年的最后一天就是除夕，这一天是辞旧迎新的关键一天，家家户户聚集到一块吃团圆饭，一起准备跨年，除夕这一天在传统节日中是非常重要的，这一天家里很多人都会一起准备年夜饭，年夜饭也会显得格外的香喷喷，那么除夕这一天人们会吃些什么呢？
农历2020鼠年除夕是几月几号
根据查询，我们可以知道农历2020年鼠年的除夕是在2021年的2月11号，当天是星期四。
除夕要吃什么
1.馄饨。新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。 2.饺子。是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。 3.长面。也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。
4.元宵。又名汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。
除夕吃饺子的讲究
1.芹菜馅：勤财之意的勤财饺。勤：有勤奋、勤劳的意思。勤财，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福。 2.白菜馅：百财之意的百财饺。百财是对百样之财的祈福，也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。 3.香菇馅：鼓财之意的鼓财饺。香菇的形状如同向上的箭头，有股票大盘的势，向上、饱鼓的意思，所以被叫做鼓财；也有对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。 4.酸菜馅：算财之意的算财饺。算有核计，清算的意思。算财表示钱多的要算很长时间。