在不同的节日节气里面，传统的风俗上面存在较大差异，传统的美食就是其中一种方面，人们总是喜欢使用传统的美食来表达对传统节日的庆祝，这是对于中国人的仪式感所在，这种仪式感的存在，有利于中国传统文化的传承，了解正月初四的传统美食是有必要的。
正月初四传统美食盘点
正月初四的时候有很多的传统美食，中国人对于传统美食是非常注重的，在这一天吃折箩、烙饼卷鸡蛋、粉等都很普遍。大年初四全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。而烙饼卷鸡蛋：北方有句俗语：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋，大年初四，烙饼当主角，有冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感，初四烙饼炒鸡蛋，小烙饼也有大美味。当然除了这两种食物以外，中国各地还有不一样的吃法。
烙饼寓意生活幸福
正月初四的时候吃饼摊鸡蛋，寓意着人们的生活能够幸福美好，饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。
吃折罗代表无灾无难
在大年初四的这一天，吃折罗一定要全家人一起吃的，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货；清扫室内，把垃圾收集堆到一处，这也是汉族民俗中说的扔穷。在北方有些农村风俗是大年初四，绑火神，用玉米梗或麦梗绑在棍子上，点燃后从自己家送到河里去，代表一年家里无火灾。