正月初一的时候，人们会遵从这一天的传统风俗，这样开启美好的一年，就寓意着能够在新的一年中有一个美好的开始和收获，在这一天有许多的传统文化流传袭来，吃素就是其中一件大家都会做的事情，因为这天吃斋有其特殊寓意存在。
正月初一吃素有没有功德
正月初一吃素有功德，正月初一吃素是从古时候传承下来的风俗，新年到来，除了挂红灯贴对联之外，最重要的就是吃素，春节是我国民间传统的重大节日，它是一年四季中的第一个节日，故特别被人们看重，大年初一有两件特别的习俗：吃斋和祭祖。古人有言，一日持斋，大年初一吃素或许也与此有关。让我们过一个健康，环保时尚的新年。诸功德中放生第一，素食就是餐桌上的放生。春节假期中，食素放生，功德无量。
寓意吉祥招财进宝
正月初一的时候吃素，不仅仅能够为新年增添喜庆与祥和的氛围，同时预兆一年平安如意。初一凌晨，无论老少都得起床吃斋饭，即为清净洁白以怀念祖先。斋饭不但类似于清真食品，吃的东西还须有吉祥寓意，其中必有清炒茄子，茄子，海南话寓意一年比一年好，清炒水芹菜，芹与勤谐音，祈望全家在新的一年勤勤劳劳、长粉丝，寓意过日子细水长流、黄黄的像金元宝状的豆腐干。
素食时尚素净平安
吃素食已经成为了现代美食的时尚宠儿，大家都喜欢吃的素一点，从现代饮食的发展趋势来看，先人们留下的这个习俗，得以让丰衣足食的人们在欢庆新春之余，让疲劳的肠胃得到休养，因而这一传统习俗显得越发时尚。眼见素食馆越来越火，记者了解到，临近春节，各素食馆的年饭宴早已订得七七八八，尤其是年初一的宴席，老一辈人坚信：年初一吃素，可带来整年的素净、平安。