不同的节气都有不同的饮食习俗，一般来说某个节气的饮食习俗都与应季的食材有关，例如秋分吃柿子、饮桂花酒，因为当时正值柿子成熟、桂花飘香的时节。那么寒露节气又有什么习俗呢？此时有哪些应季的美食呢？
寒露时喝的吉祥酒是什么
寒露时节的吉祥酒就是菊花酒，就是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。在古代寒露之后到重阳节，被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”！早在屈原笔下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事，所以可以适当的多喝一些。
这一天吃花糕的寓意
由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。
寒露三候
一候鸿雁来宾：大雁从白露节气后开始往南迁徙，到了寒露节气后就是最后一批南飞的大雁了，再往后就要进入寒冷的冬天了。
二候雀入大水为蛤：雀，翻译成小鸟。水，翻译成大海。古人看到蛤蜊的花纹和小鸟的纹路相似，认为到了寒露这天，飞鸟会深入大海，变成蛤蜊，飞物化为潜物躲避寒冷。
三候菊有黄花：寒露节气时秋菊开始绽放。