经常从事农事活动的人会非常清楚节气的变换，因为他们需要根据不同的气候来选择种植不同的作物，比如天热种植耐旱作物，天寒种植抗寒作物。对于不从事农事活动的人来说，他们也许知道节气的时间，但对节气变换的体验却没有那么深刻。
2021年寒露时间
今年寒露的公历时间是10月8日，处于秋季。此时气温降得快，一场较强的冷空气带来的秋风、秋雨过后，温度下降8℃、10℃已较常见。因此，需要做好保暖工作，防止因气温下降造成感冒。
寒露的来历
寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始；时间在公历每年10月7日~9日。视太阳到达黄经195°时。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北进入深秋，西北地区已进入或即将进入冬季。
寒露的养生吃法
寒露时节，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝，经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。