中国自古以来就有“民以食为天”的俗语，经历了几千年的发展，饮食习俗也已经发展成为重要的传统文化。尤其是在一些重要的日子里，什么时候吃什么都是大有讲究的。虽然现代人的饮食更加丰富多样，但对于传统习俗的遵循也未曾改变。
秋分时节的美食
1.螃蟹。秋分前后，不仅月饼开始大量上市，此季的螃蟹也开始黄肥肉满，正是吃蟹的好季节。螃蟹属于比较名贵的水产，肉质鲜嫩美味而且有极高的营养价值，螃蟹含有丰富的钙、磷、铁等人体必不可少的营养元素。
2.秋菜。“秋菜”是一种野苋菜，俗称“秋碧蒿”，多见为嫩绿的，细细颗，大约有巴掌长。每逢秋分时节，人们全家出动去采摘秋菜。采回来的“秋菜”与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
南北方气候差异大的原因
我国的南北方地区以秦岭——淮河线为分界，以南为南方地区，以北为北方地区。由于地理位置的差异和山脉的阻挡，南北方地区受到不同季风的影响，从而导致了气温和降水的差异，尤其在冬季，气候差异更加显著。
秋分的习俗
竖蛋。在每年的秋分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味，选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。秋分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“秋分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光，也是图一个吉祥的好寓意。