众所周知，中国是一个美食的国度，在中国能够吃到许多美味的美食，那么在除夕夜这一天也不例外，甚至会有更多在往常没有吃到过的美食，那么在这一天大家一般吃些什么呢，其实大家一般都会吃些有美好寓意的食物，以此来表达对新年的祝福和喜悦之情。
2021除夕年夜饭吃什么
馄饨，新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤，希望来年能够五谷丰登。饺子，是中国的传统食品之一。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就可以开始吃饺子，取其新旧交替，子时来临之意。
2021除夕年夜饭的禁忌
除夕年夜饭上其实有很多禁忌的，例如年夜饭上如果有鱼，这盘鱼是不能动筷子的，人们要图一个年年有余（鱼）的彩头。成年人过年不宜喝汤，因为成年人大部分时间都是外面奔波，外面汤汤水水的寓意会不好。一盘冬笋炒肉象征着“节节高”，大家无论是否爱吃都要吃一点。主要用黄花菜、豆腐干、冬笋、香菇、肉丝等炒成的“和气菜”端上后，大家也都要象征性地吃一点，尤其是兄弟姐妹、婆媳妯俚，寓意吃了这道“和气菜”来年大家一切都和和气气起来。
除夕的简介是什么
除夕也被称为大年夜、除夕夜、除夜、岁除等，因为除夕在农历腊月二十九或三十日，故又称该日为年三十，是汉族最重要的传统节日之一。除夕也是除了春节之外最重要的节日之一，与清明节、中元节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节，也是流行于汉字文化圈诸国的传统文化节日，在中国有着举足轻重的地位。